9月22日下午15:00时，作为中北大学首届国际教育交流文化节分论坛活动之一：留学生主题沙龙于9号楼705留学生沙龙成功举办。本次活动以“舌尖上的山河——以苏东坡贬谪的地图为例子，呈现一方水土一方食养”为主题，学院全体院领导和留学生齐聚一堂，在美食与历史交融中感悟跨越千年的文化力量。

来自巴基斯坦的丁信子作为主讲人，借助苏东坡贬谪地图，围绕黄州东坡肉、惠州荔枝、儋州特色物产展开分享，解读苏东坡身处逆境，就地取材、从饮食中寻找精神慰藉的人生智慧，阐释其接纳地域饮食、与自我和解的生命哲学。另一位主讲人李春围绕“此心安处是吾乡”，解读美食背后蕴含的精神内核。

交流环节，各国留学生结合自身海外求学经历踊跃发言，分享初到异乡时面对饮食、气候、语言差异的种种不适，以及尝试本地美食、结交朋友、逐步适应新生活的亲身经历。大家纷纷表示，苏东坡逆境之中豁达包容的人生态度，对留学生适应异国生活极具启发。

此次活动负责人张丽燕老师对沙龙作总结，提出留学生跨文化适应“创新跨越三个层次”：一是接受与认知，正视文化差异，了解当地风土人情；二是融入与调适，借助美食、艺术搭建沟通桥梁，获得情感安顿；三是创新与跨越，兼顾母国文化与异域文化，塑造开阔坚韧的国际视野。她指出，跨文化适应如同美食慢炖，需要时间沉淀。

本次沙龙在热烈掌声中落下帷幕。留学生们透过苏东坡的人生故事，收获了文化感悟，也汲取到在异国求学路上砥砺前行的精神力量。